Bierwirth & Kluth hotelier des jahres

16. September 2019 - Projekt Galileo - Von Gudrun Passarge, Garching

Schon die Speisekarte zeigt, dass sich der Gast auf einem Uni-Campus befindet. Oxford und Cambridge sind etwa mit Fisch and Chips vertreten, Harvard und Stanford mit Salaten, und unter der Rubrik der Uni La Sapienza in Rom steht beispielsweise Ossobuco zur Auswahl. Das Restaurant heißt "The Faculty" und gehört zum Marriot Courtyard Hotel, das im Garchinger Galileo am Campus eröffnen wird.

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Süddeutsche Zeitung - Eine Stadt der Wissenschaft mitten in Garching

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